[科技苑]只生女儿的牙鲆(2008.07.24)_财经台 

视频简介：在咱们国家北方沿海地区养殖着一种高档的海水鱼，这种鱼叫牙鲆，也叫比目鱼、牙片、偏口。它的肉质细嫩鲜美，所以养殖牙鲆的也很多，北方沿海地区养殖的海水鱼里边有一半以上都是牙鲆。可是，养的时间长了，有经验的养殖户就发现了牙鲆生长的一个秘密。看来这不管是长得快，还是长得慢，那都是为了传宗接代的需要，是生物的本能。这在自然界当然是没问题了，可对于养殖户来说，养雄鱼就不划算了。既然雌鱼比雄鱼长得快，能不能把养殖的牙鲆都变成雌鱼呢？

 只生女儿的牙鲆(2008.07.24）

  在咱们国家北方沿海地区养殖着一种高档的海水鱼，这种鱼叫牙鲆，也叫比目鱼、牙片、偏口。它的肉质细嫩鲜美，所以养殖牙鲆的也很多，北方沿海地区养殖的海水鱼里边有一半以上都是牙鲆。可是，养的时间长了，有经验的养殖户就发现了牙鲆生长的一个秘密。

  辽宁省东港市的老娄早在十年前就开始养牙鲆了，养的年头长了，牙鲆有什么习性自然都摸得一清二楚，可最让他觉得奇怪的是这种鱼雌鱼和雄鱼的个头老是差得特别大。

  娄本和：公母的差别特别厉害，母的长得大，公的长得小，甚至就是说到母的卖了半年以后，公的还长不起来。

采集到的真鲷精子先用保护液进行稀释处理，然后被放到紫外线灯下照射一段时间，破坏掉精子里面的遗传物质。

  经过灭活的真鲷精子与牙鲆卵子混合，加入16℃的海水充分搅拌。原本卵子是处于发育停滞状态，现在经过精子的刺激，卵子被激活了。

  中国水产科学院研究员刘海金：这个激活之后，那么这个卵子因为没有父亲的遗传物质，只有母亲的遗传物质，那么这个卵子是不能正常发育的，这是个单倍体，所以必须给它变成二倍体。那么用什么方法呢？就是用冷休克的方法。

  冷休克的方法，就是用0℃的冰水对卵子进行处理。

  刘老师把已经激活的卵子倒入一个金属球中，过滤掉海水。

  装着卵子的金属球被投入0℃的冰水中，放置一段时间。在冰水的刺激下，卵子内部发生了巨大的变化。

  中国水产科学院研究员刘海金：因为突然从16℃降到0℃，这样卵子受到刺激就收缩，使它染色体加倍，变成二倍体了。

  经过一段时间的冷休克，牙鲆卵已经从单倍体变成二倍体，就像正常的受精卵一样能够发育了。于是，刘老师把这些卵送到16℃的海水孵化槽中孵化。经过了一番磨难之后，这些卵终于又回到了适宜的环境中，就在这里静悄悄地等待新生命的诞生。

  中国水产科学院研究员刘海金：最后终于在2002年成功了，我们培育出来几百尾雌核发育鱼。

  雌核发育鱼培育出来了，可是不是达到了当初只生女儿的设想呢？一般雌性的比例在90%以上，就可以称为全雌化。那这些鱼中雌鱼的比例到底有多少呢？这光凭外表判断不够准确，鱼苗长大以后，刘老师对这些鱼进行了验证。

  中国水产科学院研究员刘海金：我们打开腹腔看精巢，还是卵巢，从形态上进行鉴别。从解剖这个鱼上看，这是一个雌性的，可以看出来，这个性腺是很大的，解剖结果看来，它这是一个很丰满的卵巢，也证明它是一条雌鱼。另外把这个性腺拿出来进行了组织学切片，这些就是我们切片的结果，我们一共切了雌核发育鱼切了七百多尾，切片在显微镜观察结果，和我们所预测一样的，低的实验组有92%左右是雌性的，高的实验组百分之百是雌性的。

  雌性比例高于90%，这说明人工诱导雌核发育成功了。只要用全雌卵孵化，出来的就是雌性牙鲆。可这要真正用到生产上，中间的过程繁琐不说，还满足不了大规模养殖的需要。于是，刘老师就琢磨着，怎么才能既让牙鲆生女儿，又不用经过这么麻烦的过程。

  中国水产科学院研究员刘海金：我们目的就是把这些全雌鱼能够通过正常的雌鱼跟雄鱼交配，这样能够让它自然产卵、自然受精，我们接它的卵，这是最好的生殖方式。

  如果能自然交配、自然产卵，就可以产生大批量的卵，这可比实验室里做出来的又简单又快速。可是，如果用普通的雄鱼和雌鱼交配，那生下来的还是既有儿子、又有女儿。所以，要想让牙鲆只生女儿，就不能用普通的雄鱼。这种鱼既要有雄鱼一样的繁殖能力，还不能带有雄鱼的遗传基因。上哪儿找这种鱼呢？

  刘老师发现有些动物的性别在温度的影响下，会发生改变。

  海龟是比较典型的一个例子。每年繁殖季节，海龟把卵产在沙滩上，正常的年份小海龟中雌雄比例各占一半；如果这一年的温度很高，大量的卵孵化出来都变成了雄性海龟。

  那么通过改变温度是不是也能影响牙鲆的性别呢？

  中国水产科学院研究员刘海金：后来我们设置了几个梯度，比如说15℃、18℃、20℃，一直到30℃。我们设置几个梯度，对牙鲆幼苗进行影响。经过实验，结果是很清晰的。在低温下，原来是雌性的就是雌性的，原来是雄性的就是雄性的。在高温下，雌核发育本来是雌性的，就能变成雄性的；在一定的温度下，很高的温度下，甚至百分之百变成雄性。

  因为牙鲆苗从35日龄以后，才开始性别分化，形成生殖器官。

  在鱼苗性别分化之前，刘老师把一部分雌核发育鱼放在20℃以下的低水温培育，它们就生长为雌鱼；另一部分则放在30℃的高温下培育两个月，因为雌鱼对高温敏感，鱼苗就发生了性别的改变，变成了雄鱼。

  中国水产科学院研究员刘海金：生理上是雄性的，有精巢，排精，可是遗传上它还是雌性的，还是母的，这样一般就称为功能性雄鱼，也有称为伪雄鱼的。为了简便起见，我们称它伪雄鱼。

  伪雄鱼除了遗传基因还是雌性的，其它的不论是外观还是内部结构，和普通雄鱼没什么两样。

  中国水产科学院研究员刘海金：这是我们经高温诱导的伪雄鱼，经过解剖结果看来，这是一个精巢，半透明状的，颜色很浅的。那么为了进一步证实细胞学的真实性，我们采取切片的办法，组织切片的办法，切片的结果94%以上也都是精巢，而都是有精子出现，没有卵子，这就证明我们诱导伪雄鱼也是成功了。

  伪雄鱼虽然是雄性特征，但是从遗传上还是雌鱼的基因。伪雄鱼和雌鱼自然交配产卵生下的也都是雌鱼，这让牙鲆只生女儿，不生儿子的目标终于实现了。

  现在，这种全雌牙鲆已经在辽宁、山东、福建等地都有养殖的。辽宁东港的于守平就是当地第一家养殖全雌牙鲆的。

  于守平：（全雌牙鲆）一年半就可以长到一斤六七两、二斤左右，它可以达到这个水平。普通牙鲆就达不到这个水平，当年上不了市，它周期就在两年，全雌就可以提前三四个月就可以上市。

  因为养的都是雌鱼，没有雄鱼，这可比养一般牙鲆长得快，养殖户也觉得合算。要说全雌牙鲆靠的是性别取胜，可它在小鱼苗的时候容易受到温度的影响改变性别，如果从雌鱼变成雄鱼，这优势就没了。所以，在做全雌牙鲆推广的时候，刘老师特别提醒养殖户一定要注意温度控制。

  中国水产科学院研究员刘海金：我们的全雌牙鲆以全雌卵的形式向农户提供，卵装在这个泡沫箱内，发往全国各地，每个箱里放两袋，这里附上了我们的使用说明，这里很重要的一点是，培育鱼苗的水温不能超过20℃，如果超过20℃的话，将达不到全雌化的目的。

  如果在20℃的水温下育苗，就能保证都是雌鱼，甚至能达到百分之百；如果到了二十三四度，这雌鱼的比例就降到70%了。所以，这温度是在牙鲆养殖中特别重要的，这样也就让这些只生女儿的牙鲆们能在生产中大显身手了。

  通过自然繁殖，就能让牙鲆只生女儿、不生儿子，把牙鲆鱼的生产优势充分发挥了出来。而且，这项成果中，用真鲷的异源精子来诱导雌核发育，以及用温度来控制雌雄分化的技术都达到了国际先进水平。这才是让先进的科研成果真正和生产结合起来，为老百姓造福了。